久しぶりにコストコに行ってきました。
私は会員ではないのですが、親が会員なので、一緒に連れて行ってもらっています。
みなさん大量に買われていく中で、私たちは気になったものを少しだけ買うだけスタイルです。
だって、１つ買ったらめっちゃ高いもん！笑
今回チャレンジしたのは『アトランティックサーモンハラス燻製』。
アトランティックサーモン刺身用よりも安くて買いやすかったからです★
特売してた訳でもないけど、なんだか目に止まった商品。
それはそれは美味しくて、サーモンハラス燻製のファンになりそう！
またリピ買いしたいです。
今回作ってみたアレンジレシピもご紹介します。
アトランティックサーモンハラス燻製
画像引用：コストコスト21
298円／100g
今回は、５本入って2000円弱の物を購入しました。
燻製なので、たくさん買っても日持ちが長いのがいいですね！
お皿に取り分けてみた感じはコレ
写真に乗っているもの全体で１／２本です。
切り込み入れてから写真を撮ったので、変な切り込み入りですが、最初はしっかり繋がっていました(笑)。
火を通してあるので、このまま食べることができます。
皮と脂の重量があるので、重さの割に身は少なく感じます。
ただ、脂がしっかり乗っているので、1人1食あたり１／２〜１／３本くらいがいいと思います。
燻製特有の香ばしい匂いが特徴的ですよ〜！
温めるには？
このままでも食べられるサーモンハラス燻製ですが、冷蔵保存の必要があるので、温めて食べたい場合はどうすればいいでしょうか？
電子レンジ
電子レンジで温める時は、ラップをせずに温めましょう！
サーモンの水分が抜けてパサパサになりにくくなります。
フライパン
フライパンで温める時、フライパンに敷くアルミホイルの上で焼くのがオススメです！
脂っぽいのですが、少しフライパンとの相性が悪いとくっついてしまいます。
焼いても燻製の香りはしっかりそのまま、脂っぽさが少し抜けるので、胃もたれは楽になるかもしれません。
我が家では、サーモンハラスをほぐして混ぜご飯にして、フライパンにして焼きましたが、ベトついて食べにくい皮もカリッと仕上げることが出来ます！
（写真を撮るのを忘れました(*´Д｀*)）
アレンジレシピ
今回お料理にしてみたアレンジレシピをご紹介します！子供でも食べやすい味になりました。
ズボラ主婦のざっくりレシピですので、あしからず。
サーモンハラス燻製のペペロンチーノ風
○アトランティックサーモンハラス燻製：１／3本
○ほうれん草：１／3束
○プチトマト：２個
○にんにく：1／２個
○パスタ：100g
○茹で汁：オタマ0.5杯くらい
○オリーブオイル：大さじ１
○コンソメ（粉末）：お好みで
○お酒：少し
○醤油：少し（濃い味が好きなら大目に入れる）
○鷹の爪：１本（今回は子供も食べるので入れていません）
○ブラックペッパー：少々
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにく（と鷹の爪）を焦がさないように炒めます。
そこに、あらかじめ茹でておいたほうれん草とサーモンハラス燻製を入れて炒めて調味料を入れ、塩の入っているパスタの茹で汁を絡めながら、茹でたパスタを入れてグツグツします。
お皿に盛り付けて、１／4に切ったプチトマトを飾り付け、ブラックペッパーをかけて完成★
簡単ですが、醤油やコンソメを少なめにすれば、子供も食べられます！
めっちゃ美味しかったですよ〜！！
サーモンハラス燻製の混ぜご飯
○アトランティックサーモンハラス燻製：1／３本
○小口ねぎ：少し
○刻み海苔：少し
○醤油：お好みで
小さく切っておいたサーモンハラス燻製と他の材料を混ぜるだけです！笑
海苔以外を混ぜておいて、フライパンで炒めても美味しいです！！
皮がパリッとなるまで炒めるともっと美味しい！（個人の好みはあると思いますが）
卵も一緒に炒めたら、美味しいチャーハンになりそう！
今回は、炊いたご飯があったので混ぜご飯ですが、次回は炊き込みご飯にしてみたいなーと思います。
まとめ
私は、お料理が苦手だし好きではないし、食材に詳しくないので、アトランティックサーモン刺身用は、どこを生で食べて、残りのどの部分をどのように調理したらいいか、アイデアが沸きません。
このサーモンハラス燻製なら、そのまま食べても初めから燻製の香りが美味しく、アレンジも一手間でとっても美味しいので、楽しく食べることができました！！
また、刺身用より安いのも嬉しい！
日持ちもよく、冷凍保存もOKなので、コストコに行った際は是非、買ってみて下さいね！！
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